Ο Σταμάτης Κάρμαντζης γεννήθηκε στις Καρυές Χίου το 1954. Το 1974 αποφοίτησε από το Εξατάξιο Γυμνάσιο Αρρένων. Μέχρι το 1978 διετέλεσε Αξιωματικός του Εμπορικού Ναυτικού και εν συνεχεία, αποφοιτώντας από τη Σχολή Τεθωρακισμένων υπηρέτησε ως Έφεδρος Ανθυπίλαρχος στον Ελληνικό Στρατό επί 28 μήνες.
Το 1981 κατόπιν εξετάσεων στο Υπουργείο Δικαιοσύνης αποφοίτησε ως πρώτος επιτυχών με βαθμό «άριστα» και διορίστηκε Δικαστικός Επιμελητής στο Πρωτοδικείο Χίου. Παράλληλα, έπειτα από πενταετή φοίτηση στο Εθνικό Ωδείο Αθηνών αποφοίτησε με βαθμό πτυχίου «άριστα».
Πολιτική Σταδιοδρομία:
1990: εκλέγεται πρώτος Δημοτικός Σύμβουλος στο Δήμο Ομηρούπολης
1994: εκλέγεται Νομαρχιακός Σύμβουλος Χίου
1997: Πρόεδρος Επιτροπής Οικονομικής Ανάπτυξης και Απασχόλησης της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Χίου έως το 1998
1998: Αντινομάρχης Χίου έως το 2000
2000: Πρόεδρος Νομαρχιακού Συμβουλίου Χίου έως το 2002
2004: Πρόεδρος Λιμενικού Ταμείου Χίου έως το 2012
2007: Πρόεδρος ΝΟΔΕ Χίου και μέλος Κεντρικής Επιτροπής Νέας Δημοκρατίας έως το 2010
2010: εκλέγεται Περιφερειακός Σύμβουλος στην Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου
2014: Βουλευτής Χίου της Νέας Δημοκρατίας
2014: Αντιπεριφερειάρχης Περιφερειακής Ενότητας Χίου έως το 2019
Διετέλεσε:
Πρόεδρος και μέλος Πολιτιστικών Σωματείων και άλλων φορέων. Από το 1987 και επί δώδεκα έτη προσέφερε από θεσμικές θέσεις της Ιεράς Μητροπόλεως Χίου στα εκκλησιαστικά δρώμενα. Συγχρόνως, διετέλεσε αδιαλείπτως Αιρετός Γενικός Γραμματέας Εφέδρων Αξιωματικών Χίου επί επτά τριετίες από το 1990 μέχρι το 2011, καθώς και αιρετό μέλος στην Ένωση Νομαρχιακών Αυτοδιοικήσεων Ελλάδος από το 1995 έως το 1998.
Οικογενειακή Κατάσταση
Ο Σταμάτης Κάρμαντζης είναι παντρεμένος, έχει 2 παιδιά και 4 εγγόνια.