Ο Αντώνης Β. Καμπουράκης γεννήθηκε στη Ρόδο το 1967, γιος του Βασίλη και της Βαλασίας, το γένος Μαρκουλή.Είναι μαζί με την αδελφή του Μαίρη Εντεταλμένος Σύμβουλος στον Όμιλο Καμπουράκη, στον οποίο ανήκουν τα Ξενοδοχεία Rodos Palace και Mediterranean, στη Ρόδο.
Είναι απόφοιτος της Νομικής Σχολής του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης.
Είναι πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Ρόδου. Είναι πρόεδρος του Συνδέσμου Ενώσεων Ξενοδόχων Δωδεκανήσου. Διετέλεσε Προεδρεύων στην Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων. Διετέλεσε μέλος του ΔΣ του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας.
Είναι μέλος εδώ και πολλά χρόνια του ΔΣ του ΕΟΤ.
Είναι επίτιμος πρόξενος του Βελγίου στα Δωδεκάνησα.
Ομιλεί αγγλικά και γαλλικά.
Είναι παντρεμένος με την Ευαγγελία Πλιάκα και έχουν τρία παιδιά, δύο κόρες και έναν γιο.